Polpette tofu e broccoli

Ricetta facile

ingredienti x 2 persone
1 broccolo
una confezione di tofu mediterraneo
latte di soia
farina di grano tenero
pangrattato
olio per friggere q.b.
sale q.b.

Per prima cosa si lessa il broccolo nella pentola a pressione per 5 minuti con mezzo bicchiere d’acqua dopodichè si passa nel mixer insieme al tofu mediterraneo ed un pizzico di sale. Il tofu di integralimenti è già arricchito con tutte le spezie necessarie quindi non necessita di nulla. :) A questo punto con le mani si da forma alle polpette che dovranno essere prima immerse nella pastella ottenuta con latte di soia e farina, poi nel pangrattato. Ora non basta che friggerle per qualche minuto fino a che non prendono un colore dorato. E anche oggi
BUON APPETTITO A TUTTI


emi