Torta salata con sfoglia autoprodotta

Le ricette di Graziella.

Pasta sfoglia “autoprodotta” con ripieno di bieta ripassata in wok con veg formaggio celtic , pomodoro e affettato di lupino

per la sfoglia:
150gr. di farina integrale
150 di farina 0
150 di acqua
50 di buon olio evo
una presa di sale
impastare bene e mettere a riposare almeno mezzora in frigo

la laccatura è con latte di soia, evo, curcuma e sale.