Articoli marcati con tag ‘vegan’

Vi segnaliamo questo articolo di Repubblica inerente ad una tendenza  sempre piu’ diffusa tra gli Italiani: il passaggio all’ alimentazione vegetariana.
Questo ci fa molto piacere anche se, come spesso accade, la qualita’ delle informazioni rispetto la scelta vegan e i problemi legati all’assunzione di vitamina B12 e’ sempre approssimativa o addirittura forviante.

Abbiamo scelto di pubblicarlo ugualmente sul nostro sito, convinti che un’ innocua “pillola” di B12 sia un dolce prezzo da pagare per prevenire la lunga serie di malattie legate all’alimentazione a base di prodotti animali… Leggi il resto di questo articolo »

Giriamo questo interessante intervento tratto dal Forum di Scienza Vegetariana.it,
convinti che una corretta informazione sia il primo passo per la costruzione del nostro benessere:

La dieta vegan ci protegge dalla demenza senile Leggi il resto di questo articolo »

Ogni giorno migliaia di questi piccoli vengono strappati dalle loro madri e uccisi per diventare protagonisti di grotteschi banchetti, i superstiti verrano rinchiusi in box di cemento strettissimi insieme ad altri sventurati come loro, in condizioni igieniche terribili, ad ingrassare fino a tre o sei mesi per incontrare poi la stessa triste sorte.

Le loro madri, che in natura vivrebbero fino a 18 anni, sono costrette in gabbie che immobilizzano i loro corpi per l’intero periodo delle gravidanze indotte nella maggior parte dei casi per inseminazione e che si ripeteranno incessantemente per tutta la loro miserabile vita.
Questa agonia si concludera’ comunque con la loro uccisione dopo circa 2 anni, senza che questi gioiosi animali abbiano mai potuto rotolarsi sull’erba, goduto della luce del sole e dell’aria fresca.
Cibarsi della carne di questi esseri senzienti non e’ solo crudele, comporta anche un grande rischio per la nostra salute.

All’interno degli allevamenti gli animali sono stressati da condizioni di vita che non rispettano le loro abitudini biologiche e diventano spesso violenti e irrequieti tanto da costringere gli allevatori ad utilizzare copertoni di plastica per far sfogare la rabbia repressa di queste creature in genere pacifiche ed affettuose.
Soffocati dalle esalazioni della loro stessa urina, che soprattutto in estate evaporando crea delle esalazioni tossiche, sporchi e sottoposti al rischio di infezioni, i maiali sopravvivono grazie alla somministrazione di forti dosi di antibiotici che inevitabilmente finiranno all’interno dei  panini al prosciutto di tutti coloro che ancora non riescono a comprendere che gli animali sono esseri senzienti e non oggetti da smembrare in base ai nostri desideri.

Segnaliamo questo interessante link su www.scienzavegetariana.it sul calcio nelle diete vegan.

http://www.scienzavegetariana.it/nutrizione/vrg/calcio.html

Il Calcio, necessario per una forte struttura ossea, si trova nei vegetali a foglia verde scuro, nel tofu ottenuto con il solfato di calcio ed in molti altri alimenti consumati solitamente dai vegani. Le diete ricche di proteine sembrano aumentare le perdite di Calcio. Per le persone che adottano una dieta a basso contenuto proteico, basata su vegetali, il fabbisogno di calcio può risultare minore rispetto alla dose necessaria per chi si nutra con diete più ricca di proteine, basate sul consumo di carne. In ogni caso, i vegani devono consumare con regolarità cibi ricchi di Calcio e/o utilizzare degli integratori dello stesso minerale.

Il fabbisogno di Calcio

Il Calcio è un minerale molto importante per l’organismo umano. Le ossa contengono grandi quantità di Calcio, che le aiuta ad essere robuste e rigide. Il Calcio è inoltre necessario per molte altre funzioni tra le quali la quelle dei muscoli e dei nervi e per la coagulazione. Si tratta funzioni il cui ruolo è talmente fondamentale per la sopravvivenza che, se il Calcio assunto tramite la dieta è insufficiente, esso viene mobilizzato dall’osso ed utilizzato per altre funzioni vitali. Poiché livelli ematici di Calcio sono mantenuti rigidamente costanti, lo stato del Calcio dell’intero organismo non può essere stabilito misurandone solamente i livelli ematici.

:vai al sito:

Ultime dalla news letter.
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Quest’anno un menu’ veramente ricco che lascera’ senza parole anche i piu’ golosi.
Due di tutto, dall’antipasto al dolce, per concedersi un regalo e spaziare tra i mille sapori che offre l’alimentazione vegan.
Per un Natale, buono davvero.

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L’ esposizione eccessiva agli ormoni ha potenziali conseguenze avverse per la salute umana, in particolare per le alterazioni che comporta nei riguardi delle ghiandole endocrine nella fase puberale, del sistema immunitario e per gli effetti genotossici e carcinogenici.
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Riceviamo e giriamo con piacere questa notizia:

Ambulatorio pediatrico vegetariano a Verona

Presso l’Unità Operativa Complessa di  Diabetologia e Nutrizione Pediatrica – Università e Ulss 20 di Verona  (Direttore Prof. L. Pinelli), è stato di recente attivato un ambulatorio pubblico di nutrizione vegetariana dedicato a neonati, bambini, adolescenti e ai loro familiari. Leggi il resto di questo articolo »

Aprireste il frigorifero per prendere venti piatti di pasta e gettarli nella spazzatura e poi mangiarne solo uno? Che ne dite di abbattere 18 metri quadrati di foresta vergine per un pasto oppure di sprecare 660 litri d’acqua? Certamente vi opporreste.