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Si sente parlare sempre piu’ spesso dei rischi sulla salute umana e sull’ambiente dati dall’aumento della produzione e del consumo di latte; i ricercatori delle aziende zootecniche propongono soluzioni fantasiose e spesso poco efficaci per risolvere questi problemi, che vanno dal rendere il latte vaccino piu’ digeribile per la specie umana al tamponamento dei danni ambientali ed economici provocati dagli allevamenti intensivi.

Vi proponiamo questo articolo di greenreport.it, rimanendo come al solito convinti che rinunciare al consumo di prodotti di origine animale, compresi il latte e i suoi derivati, sia l’unica soluzione possibile per tutelare la nostra salute, le risorse naturali e soprattutto il benessere degli animali rinchiusi negli allevamenti intensivi e nelle aziende agricole...anche se biologiche.

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Il 4% delle emissione di gas serra viene da latte e formaggio (e carne)
Per ogni kg di latte e latticini 2,4 kg di CO2

Secondo il nuovo rapporto della Fao “Greenhouse Gas Emissions from the Dairy Sector. A Life Cycle Assessment“, che analizza le emissioni di gas serra lungo l’intero ciclo di vita dei prodotti lattiero-caseari, dalle mandrie nomadi agli allevamenti intensivi, il 4% delle emissione di gas serra viene da latte e formaggio (e carne).

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