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Golosita’ vegan per i patiti del cioccolato

Ingredienti:
180 gr. farina
250 gr. zucchero
100 gr. cacao amaro
1/2 litro di latte di soia (scarso)
2 fialette rhum per dolci
1 arancia1 bustina di lievito
3/4 vasetto marmellata di albicocche
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Ingredienti:
250g di farina tipo 00 (anche integrale)
30g di cacao in polvere (o carruba)
120g di burro di soia o margarina bio
150ml di latte di soia
130ml di acqua
60g di zucchero di canna
1 cucchiaio di malto d’orzo (o altro malto)
La scorza di due arance bio
2 cucchiaini colmi di lievito
1 cucchiaino di bicarbonato
½ bicchierino di brandy
panna di soia per farcire

Per la glassa:
200g di zucchero a velo (meglio se di canna)
40ml di acqua
1 cucchiaio di brandy
1 cucchiaio di succo di arancia

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