Articoli marcati con tag ‘carne’

Risale a pochi giorni fa la notizia di un nuovo caso di sindrome di Creutzfeldt-Jakob, il cosiddetto morbo della ‘mucca pazza’.
La malattia e’ stata diagnosticata nel 2009 ad una donna livornese di 42 anni che ora e’ in condizioni disperate e lotta tra la vita e la morte.
Non e’ ancora chiaro come la donna abbia contratto il morbo, ma gli esperti assicurano che il contagio sia avvenuto circa 10 anni fa, ossia prima del dicembre 2000, anno in cui i controlli europei sulla carne sono diventati tali da escludere ogni possibilita’ di contagio umano.

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Eppure diventano sempre piu’ numerose le testimonianze delle pessime condizioni igienico sanitarie degli allevamenti intensivi in tutta Europa e l’Italia non sembra essere da meno…

Pubblichiamo un’ interessante inchiesta di Riccardo Bocca per L’Espresso.

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“La casistica del dolore nell’industria della carne è sterminata e documentata da migliaia di confessioni di lavoratori, materiali video girati in segreto, statistiche di enti governativi.
Si va dai milioni di polli che finiscono vivi nelle vasche di scottatura ai bovini che, per la stessa incuria nella catena di lavoro, finiscono scuoiati mentre sono ancora coscienti.”

E’ uscito da pochi giorni il nuovo lavoro dello scrittore statunitense  Jonathan Safran Foer: SE NIENTE IMPORTA (Perché mangiamo gli animali?), un libro quasi autobiografico, profondo e attento come un saggio filosofico, ricco di informazioni come un’inchiesta giornalistica, ma anche commovente e appassionante come un romanzo.

Vi segnaliamo questo articolo di “Il Manifesto” che ne trae spunto per un’analisi sul rapporto della societa’ moderna con il consumo della carne: “Un sistema scientificamente organizzato sul dolore, la tortura, la manipolazione genetica, la reclusione in spazi sovraffollati fino alla morte per soffocamento, i metodi di uccisione più orrorifici…”

IL DOLORE DELLA CARNE

Buona lettura a tutti.
Marzia

Ogni giorno migliaia di questi piccoli vengono strappati dalle loro madri e uccisi per diventare protagonisti di grotteschi banchetti, i superstiti verrano rinchiusi in box di cemento strettissimi insieme ad altri sventurati come loro, in condizioni igieniche terribili, ad ingrassare fino a tre o sei mesi per incontrare poi la stessa triste sorte.

Le loro madri, che in natura vivrebbero fino a 18 anni, sono costrette in gabbie che immobilizzano i loro corpi per l’intero periodo delle gravidanze indotte nella maggior parte dei casi per inseminazione e che si ripeteranno incessantemente per tutta la loro miserabile vita.
Questa agonia si concludera’ comunque con la loro uccisione dopo circa 2 anni, senza che questi gioiosi animali abbiano mai potuto rotolarsi sull’erba, goduto della luce del sole e dell’aria fresca.
Cibarsi della carne di questi esseri senzienti non e’ solo crudele, comporta anche un grande rischio per la nostra salute.

All’interno degli allevamenti gli animali sono stressati da condizioni di vita che non rispettano le loro abitudini biologiche e diventano spesso violenti e irrequieti tanto da costringere gli allevatori ad utilizzare copertoni di plastica per far sfogare la rabbia repressa di queste creature in genere pacifiche ed affettuose.
Soffocati dalle esalazioni della loro stessa urina, che soprattutto in estate evaporando crea delle esalazioni tossiche, sporchi e sottoposti al rischio di infezioni, i maiali sopravvivono grazie alla somministrazione di forti dosi di antibiotici che inevitabilmente finiranno all’interno dei  panini al prosciutto di tutti coloro che ancora non riescono a comprendere che gli animali sono esseri senzienti e non oggetti da smembrare in base ai nostri desideri.

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NEW YORK – L’impatto ambientale del consumo di carne è molto più devastante di quanto non si sia pensato fino ad ora. Lo affermano gli scienziati americani Robert Goodland e Jeff Anhang, co-autori di Livestock and Climate Change, uno studio pubblicato sull’ultimo numero dell’autorevole World Watch magazine dove affermano che oltre metà dei gas serra (o GHG) prodotti oggi dall’uomo sono emessi dagli allevamenti industriali di bestiame. Leggi il resto di questo articolo »

 

“L’estrema avversione che alcuni adulti e molti bambini mostrano nei confronti della carne di ogni tipo, è attribuita da Fitch ad una tendenza atavica, cioè alla sopravvivenza dell’istinto primitivo dei nostri antenati preistorici che non mangiavano carne” – (J. H. Kellog, M.D., editore Buona Saluto).  Leggi il resto di questo articolo »