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Il Calcio nella dieta vegana
4 gennaio 2010 | 
Autore: Segnaliamo questo interessante link su www.scienzavegetariana.it sul calcio nelle diete vegan.
http://www.scienzavegetariana.it/nutrizione/vrg/calcio.html
Il Calcio, necessario per una forte struttura ossea, si trova nei vegetali a foglia verde scuro, nel tofu ottenuto con il solfato di calcio ed in molti altri alimenti consumati solitamente dai vegani. Le diete ricche di proteine sembrano aumentare le perdite di Calcio. Per le persone che adottano una dieta a basso contenuto proteico, basata su vegetali, il fabbisogno di calcio può risultare minore rispetto alla dose necessaria per chi si nutra con diete più ricca di proteine, basate sul consumo di carne. In ogni caso, i vegani devono consumare con regolarità cibi ricchi di Calcio e/o utilizzare degli integratori dello stesso minerale.
Il fabbisogno di Calcio
Il Calcio è un minerale molto importante per l’organismo umano. Le ossa contengono grandi quantità di Calcio, che le aiuta ad essere robuste e rigide. Il Calcio è inoltre necessario per molte altre funzioni tra le quali la quelle dei muscoli e dei nervi e per la coagulazione. Si tratta funzioni il cui ruolo è talmente fondamentale per la sopravvivenza che, se il Calcio assunto tramite la dieta è insufficiente, esso viene mobilizzato dall’osso ed utilizzato per altre funzioni vitali. Poiché livelli ematici di Calcio sono mantenuti rigidamente costanti, lo stato del Calcio dell’intero organismo non può essere stabilito misurandone solamente i livelli ematici.
Pubblicato in Salute | 
Tag: calcio, integratori, osso, proteine, struttura ossea, vegan | 
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Gli ormoni nella carne
L’ esposizione eccessiva agli ormoni ha potenziali conseguenze avverse per la salute umana, in particolare per le alterazioni che comporta nei riguardi delle ghiandole endocrine nella fase puberale, del sistema immunitario e per gli effetti genotossici e carcinogenici.
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“Posizione Ufficiale” dell’ADA sulle “Diete Vegetariane”
E’ da pochi giorni uscita la nuova versione della “Posizione Ufficiale” dell’American Dietetic Association e dei Dietitians of Canada sulle “Diete Vegetariane”, pubblicata sul numero di luglio del Journal of the American Dietetic Association.
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Il pollo ha il raffreddore, lo zibetto la polmonite e il suino la febbre!
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Storia dell’ennesima pandemia
Marcello Pamio – 27 aprile 2009
http://www.disinformazione.it/febbre_suina.htm
Eccoci qua a distanza di qualche anno a commentare l’ennesima pandemia. Leggi il resto di questo articolo »
Febbre suina, nuova pandemia?
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fonte: http://www.aamterranuova.it/article3357.htm
27/04/2009 - Gabriele Bindi
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100 grammi di tofu al giorno…
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La salute sessuale dei vegetariani
Fonte: www.scienzavegetariana.it
La disfunzione erettile, invece, appare correlata con la salute delle
arterie e con la funzionalità dell’endotelio. E’ ben dimostrato da studi
scientifici che i vegetariani hanno un rischio ridotto del 25% di
sviluppare malattie cardiovascolari correlate all’arteriosclerosi; è
inoltre riscontro di più studi scientifici che i vegetariani abbiano una
migliore funzionalità dell’endotelio
Vegetariani meno colpiti dal diabete
fonte: http://www.scienzavegetariana.it
Rimbalzano su tutte le più importanti agenzie di stampa le dichiarazioni del professor Bernard Guy-Grand, dell’Istituto francese per la nutrizione. Dall’ANSA del 14 gennaio 2009:
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Il Ferro nella dieta vegana
fonte:www.scienzavegetariana.it
La ragione per la quale lo stato del Ferro è soddisfacente in molti vegani potrebbe risiedere
nel fatto che i cibi comunemente consumati da queste persone sono ricchi in Ferro
Consumo di soia benefico contro il tumore alla mammella
Un elevato consumo di cibi a base di soia riduce il rischio specifico di sviluppare tumori mammari positivi al recettore per gli estrogeni (ER) e negativi all’HER2 (human epidermal growth factor receptor 2).
