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Pubblichiamo volentieri questa lettera di Francesco Maria Mantero, direttore della Riserva Naturale Monterano, un’analisi lucida e commovente sulla condizione dei parchi  nel nostro “bel paese”.

Degrado culturale è anche la morte dei parchi e degli orsi bruni

La  preoccupazione per il degrado del patrimonio culturale del nostro paese ha tralasciato completamente un aspetto di estrema importanza di questo patrimonio, negletto in una nazione che ha poca confidenza con le cose della natura e della scienza: i parchi e le riserve naturali italiane, che sinora hanno protetto la parte più bella e ricca di vita del paese, stanno morendo.

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Il cioccolato è una coccola: avvolgente, goloso, intenso, perfetto per risollevarci l’umore…
A tirarci ancora più su il morale è la notizia che il cioccolato è anche ricco di antiossidanti, molti più di quanti ne contengono frutta e verdura, ha un maggiore quantitativo di polifenoli e flavanoli ed è quindi considerato un super-frutto.

Ora abbiamo la prova che cedere alle tentazioni, non solo fa bene all’umore, ma anche alla nostra salute!

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Ecco una notizia che farà piacere agli amanti del the’ e soprattutto agli amanti degli animali.

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Per chi ha necessità, o come noi, sceglie di seguire uno stile di vita che escluda  l’impiego di prodotti animali, è importante riconoscere gli ingredienti “segreti” e con nomi spesso  impronunciabili, che si nascondono negli alimenti di uso comune.

Vi proponiamo questo interessante articolo di  greenMe.it che ci svela 7 componenti di origine animale a cui fare particolare attenzione.

Buona lettura quindi, di questo articolo e soprattutto…delle etichette!

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OMEGA-3: NON SOLO PESCE.
L’assunzione di omega 3 e’ piu’ efficiente se questi provengono dai vegetali, lo dimostra un nuovo studio.

Una buona notizia per vegetariani e vegani – e per i nostri mari – giunge da una recente ricerca medico-scientifica condotta alla fine dell’anno scorso in Gran Bretagna e i cui risultati sono stati resi noti in un articolo apparso di recente sull’American Journal of Clinical Nutrition.
Vegetariani e vegani provvederebbero autonomamente alle proprie necessità di acidi grassi essenziali omega-3 a lunga catena (presenti nel pesce) ricavandoli dagli acidi grassi omega-3 vegetali, quindi senza dover introdurre nella propria dieta la carne di pesce. Tali grassi sono importanti per il buon funzionamento dei meccanismi metabolici.

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Via del corso 29 Gennaio, Roma.

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Ha inizio oggi la Settimana Internazionale di mobilitazione per l’Abolizione della Carne, che vede svolgersi eventi in vari paesi del mondo.

Ecco un rapido aggiornamento sui presidi e le iniziative in Italia, che si svolgeranno prevalentemente nel week-end di sabato e domenica 29-30 gennaio.
A questa lista potrebbero aggiungersi altre date, per ogni aggiornameto visitate il sito:

http://aboliamolacarne.blogspot.com/

Di seguito la lista dei 28 eventi previsti!

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L’anno nuovo è appena iniziato, è tempo di cambiamenti e buoni propositi, il momento giusto per abbandonare le vecchie abitudini e scoprire piccoli gesti che possono rendere il 2011 un anno di benessere e prosperità per noi, gli animali e il pianeta.

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La deforestazione e l’erosione dei suoli, provocata dagli uragani, potrebbero aver contribuito ad innescare il devastante terremoto che nel 2010 ha colpito Haiti, facendo 200.000 vittime, e lasciando in ginocchio il più povero Paese delle Americhe.  A dirlo è il geologo statunitense Shimon Wdowinski, che con i suoi colleghi dell’università di Miami ha studiato la crosta terrestre nella zona di Port au Prrince dopo il sisma del 12 gennaio 2010.

I risultati della ricerca sono stati presentati la scorsa settimana a San Francisco al meeting dell’American geophysical union e Wdowinski ed i suoi colleghi sono convinti che la ridistribuzione dei sedimenti dalle montagne alla pianura del delta del fiume Leogane, causata da due violente tempeste principali tropicale e da due grandi uragani che hanno colpito violentemente Haiti nel 2008, potrebbe essere stata sufficiente a innescare la scossa catastrofica.

Il disboscamento quasi totale delle colline avrebbe aggravato l’erosione dalle tempeste.

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Si chiama “faux gras” (“finto grasso”) ed è un paté dal colore e dalla consistenza molto simili a quelle del foie gras, ma interamente vegetale. E’ prodotto in Belgio dall’associazione animalista “gaia”,  ed è molto apprezzato anche in Francia, patria del piu’ famoso e di certo meno etico foie gras.

PERCHE’ NO AL FOIE GRAS:
‘Foie gras’ significa letteralmente ‘fegato grasso’,  grasso perché malato e reso enorme ingozzando forzatamente le oche. Questa pratica chiamata “gavage” consiste nello “sparare” direttamente nello stomaco enormi  quantità di cibo iperenergetico in pochi secondi ‘ infilando nella gola degli animali un tubo lungo dai 20  ai 30 cm. L’estrema rapidità della somministrazione è dovuta al metodo industriale che utilizza dei macchinari pneumatici in grado di esercitare una forte pressione nel tubo e immettervi rapidamente fino a  mezzo chilo di cibo in soli 2-3 secondi.

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Nei giorni scorsi nel Principato di Monaco è stato presentato lo studio “Ocean Acidification: Questions Answered” redatto dall’Ocean acidification reference user group con la partecipazione di una trentina di noti oceanografi di tutto il mondo. Si tratta di una vera e propria guida globale all’acidificazione degli oceani che è stata presentata dal principe Alberto II di Monaco durante un meeting organizzato dall’Iucn, che spiega: «L’acidificazione degli oceani causata dall’uomo avrà dei profondi effetti sulla vita marina, anche se le emissioni di CO2 cessassero di aumentare. Le osservazioni più recenti dimostrano che la chimica marina cambia e solo una riduzione importante e rapida dell’utilizzo dei combustibili fossili e della deforestazione potrebbe aiutare a rimettere in sesto gli oceani»

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