Archivi per la categoria ‘News’

Riportiamo il video dell’ultimo intervento di Margherita Hack, una critica lucida e commovente sulla condizione degli animali, legata non solo al consumo di carne, ma a tutti i tipi di maltrattamento che l’uomo riserva alle creature che popolano la terra, il cielo ed il mare.
A volte bisogna fermarsi e ascoltare, senza dare giudizi sul dove e perchè, dando credito a chi, almeno alcune cose, le ha comprese da molto tempo, in un momento in cui la scelta di non mangiare morti era considerata quasi folle. Ci piace che se ne parli, che le persone sappiano e che si assumano delle responbilità verso le vite che devastano ogni giorno, ogni ora, ogni minuto.

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Mancano solo pochi giorni al consueto appuntamento con la sagra del seitan,  un’ occasione per gustare buon cibo vegan, passare un po’ di tempo all’aria aperta, conoscere o rivedere amici e scoprire tutte le novitè del mondo vegan.

Vieni a trovarci allo stand, troverai tutti i nostri prodotti e promozioni gustose riservate solo ai visitatori…

Ti aspettiamo!

LA SAGRA DEL SEITAN 2011
La Sagra del Seitan, l’appuntamento fiorentino con l’etica vegan e la buona cucina senza derivati animali e quindi senza sofferenza, si terrà quest’anno sabato 4  e domenica 5 giugno, presso il Circolo Ricreativo di Pozzolatico, sulle colline fiorentine, in via Imprunetana per Pozzolatico 227, Impruneta (Firenze). Questi gli orari: Sabato: 15,00 – 24 e Domenica: 10,00 – 23,00

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Facciamo il punto sull’inutilita’ dei supplementi di olio di pesce.

Sul blog del dott. Neal Barnard, il presidente dell’associazione dei Medici per una Medicina Responsabile, è apparso pochi giorni fa un interessante commento che sottolinea come gli acidi grassi omega 3 provenienti dal pesce, cioè il DHA e l’EPA (omega-3 a lunga catena), frequentemente utilizzati come integratori sotto forma di capsule di olio di pesce, e che ricordiamo NON sono nutrienti essenziali, non siano nemmeno quel toccasana che molti ritengono, ma anzi, oltre a non essere utili, possono anche risultare dannosi.

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Ad Aprile l’aria si fa  profumata, il tepore e la luce del sole ci coccolano e ci regalano relax e un confortante senso di benessere, tutta la  natura si risveglia  e anche l’uomo ha bisogno di  rinnovarsi e  liberarsi dalla pesantezza dell’inverno  che ci rende pigri e sedentari. E’ il momento giusto per purificare il nostro corpo, in particolare il fegato, i reni e l’ intestino che come una vecchia cantina devono essere ripuliti dalle scorie accumulate:  ma niente paura, bastano alcuni piccoli accorgimenti per liberarsi dal senso di torpore e gonfiore e donare bellezza e vitalità a tutto il corpo!

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Percorso fotografico all’interno dell’ex mattatoio di Testaccio

Nel 1975 chiudevano i cancelli del mattatoio di Testaccio che doveva essere spostato e sostituito da uno più moderno e funzionale.
Un macello adatto ai crescenti ritmi di produzione e alla nuova urbanistica della città, che rendeva lo spettacolo indecente della macellazione troppo vicino agli occhi delle persone, insieme allo sporco e gli odori nauseabondi.

Oggi, nell’ex mattoio di Testaccio, un’ area di ben 25.000m², molti dei locali adibiti alla macellazione ed allo stallo degli animali hanno preso nuova vita: ospitano uffici, atenei, installazioni artistiche nel Macro e La città dell’altra economia, uno spazio di 3.500m² dedicato al consumo consapevole, al biologico e al commercio equo, che ospita bar ristoranti, mostre e mercati bio.

La parte ancora inutilizzata del mattatoio conserva le vecchie strutture oramai sopraffatte dal tempo e da nuova sporcizia.

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La Pasqua è vicina e come sempre migliaia di agnelli troveranno la morte sotto le mannaie dei macellai.

Sono sempre di più però i buoni motivi per rinunciare a portare in tavola il corpo senza vita di questi cuccioli, non solo perchè si tratta di una “tradizione” inutile e crudele ma anche perchè, la garanzia di salubrità e qualità delle carni italiane non è certo da dare per scontata: è proprio di questi giorni la notizia del ritrovamento di decine di pecore morte nel torrente Capriggine, in provincia di Volterra, animali privati delle orecchie, e quindi delle rispettive marche auricolari, con lo scopo di lasciare nascosto l’allevamento di provenienza.

Riportiamo per intero la notizia pubblicata su GeaPress.

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Questi i risultati di  uno studio tutto italiano: “I bimbi vegetariani hanno difese immunitarie migliori rispetto agli onnivori, i quali seguono un’alimentazione che favorisce una risposta infiammatoria più forte“.

Ecco quanto riporta l’agenzia  Adnkronos Salute:
-Dieta vegetariana ‘promossa’ fin da piccolissimi: secondo una ricerca italiana questo regime alimentare, adottato nella prima infanzia, non altera l’andamento della crescita. Anche se sarebbe bene che il menù ‘verde’ fosse attentamente seguito e pianificato dal pediatra, per assicurare un buono sviluppo dei piccoli.

E’ quanto emerge da uno studio tutto italiano, condotto su 95 bambini di 1-2 anni da Leonardo Pinelli, presidente della Società scientifica nutrizionale italiana  e direttore  dell’ UOC  Diabetologia, Nutrizione, Obesità in età pediatrica.

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Pubblichiamo volentieri questa lettera di Francesco Maria Mantero, direttore della Riserva Naturale Monterano, un’analisi lucida e commovente sulla condizione dei parchi  nel nostro “bel paese”.

Degrado culturale è anche la morte dei parchi e degli orsi bruni

La  preoccupazione per il degrado del patrimonio culturale del nostro paese ha tralasciato completamente un aspetto di estrema importanza di questo patrimonio, negletto in una nazione che ha poca confidenza con le cose della natura e della scienza: i parchi e le riserve naturali italiane, che sinora hanno protetto la parte più bella e ricca di vita del paese, stanno morendo.

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Il cioccolato è una coccola: avvolgente, goloso, intenso, perfetto per risollevarci l’umore…
A tirarci ancora più su il morale è la notizia che il cioccolato è anche ricco di antiossidanti, molti più di quanti ne contengono frutta e verdura, ha un maggiore quantitativo di polifenoli e flavanoli ed è quindi considerato un super-frutto.

Ora abbiamo la prova che cedere alle tentazioni, non solo fa bene all’umore, ma anche alla nostra salute!

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Ecco una notizia che farà piacere agli amanti del the’ e soprattutto agli amanti degli animali.

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