Cannoli Primavera

Le ricette di Francesco Basco.

Ingredienti :
 
Impasto per pizza o pasta sfoglia
Salsa di pomodoro
Basilico
sale
olio evo
 
 
Procedimento:
Stendere l’impasto a forma di rettangolo, ricoprire la sua superficie con la la salsa si pomodoro, precedentemente condita con basilico spezzettato, sale e olio. Su ogni rettangolo aggiungere una fetta di primavera.
Ripiegare su se stesso il rettangolo dando la forma di un cannolo dal lato piu lungo. Aggiungere un cucchiaio di pomodoro e un filo d’olio sul dorso dei cannoli.
Cuocere al forno a 180-200° per 20-30 minuti a forno già caldo.
Al termine della cottura lasciare intiepidire e poi tagliarli a metà.
Servire con una insalata verde e fresca.