Torta salata alla pantesca
25 settembre 2009 | 
Autore: facile.
Ingredienti:
Una confezione di pasta sfoglia già stesa (senza burro e senza grassi idrogenati),
50 gr. pomodori secchi sott’olio,
1 piccola cipolla rossa,
1 cucchiaio di capperi di Pantelleria sotto sale,
1 patata media,
olio extravergine d’oliva,
sale, pepe
1 piccola cipolla rossa,
1 cucchiaio di capperi di Pantelleria sotto sale,
1 patata media,
olio extravergine d’oliva,
sale, pepe
Sbucciare ed affettare sottilmente la cipolla, metterla per un’ora in acqua per renderla più morbida e dolce.
Stendere la pasta sfoglia con la sua carta forno su una teglia, adagiarvi sopra i pomodori secchi tagliati a pezzettini, i capperi dopo averli sciacquati, e la cipolla strizzata e asciugata.
Sbucciare la patata e affettarla sottilissimamente (possibilmente con un pelapatate) e con le fettine coprire gli altri ingredienti.
Aggiungere poco sale, pepe e spennellare con olio extravergine d’oliva.
Mettere in forno già caldo a 180° per circa 20 minuti.
Easy!
Roberta
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