TORTA SACHER

Golosita’ vegan per i patiti del cioccolato

Ingredienti:
180 gr. farina
250 gr. zucchero
100 gr. cacao amaro
1/2 litro di latte di soia (scarso)
2 fialette rhum per dolci
1 arancia1 bustina di lievito
3/4 vasetto marmellata di albicocche

Per la glassa:
30 gr. zucchero
50 gr. cioccolato fondente
1 cucchiaio acqua (qb)
1/2 cucchiaino fecola di patate

Preparazione:
Unire i primi 5 ingredienti formando un impasto liscio e senza grumi. Grattuggiare la buccia dell’arancia e aggiungerla insieme al succo spremuto; unire il lievito ed infornare per 30 minuti circa con forno a 180 gradi.

Lasciare raffreddare.

Tagliare orizzontalmente la torta in due dischi e farcire con la marmellata. Ricoprire con la glassa al cioccolato fatta unendo i 4 ingredienti in un pentolino e facendo sobbollire a fuoco basso per qualche minuto fino alla giusta consistenza.

Buon appetito

Gio’